17/08/2017 Societat
Es comença a collir el raïm amb la temporada de verema.
Aquesta setmana ha començat la temporada de verema als cellers de la Denominació d’Origen Empordà. L’inici s’avança uns dies a causa de la calor, amb la previsió que hi hagi una producció una mica superior a la de l’any passat, i amb una bona qualitat. La DO Empordà està formada per un total de 44 cellers, dels quals 5 estan situats a l’àrea de Calonge, Palamós i Vall-llobrega.
L’inici de la verema s’anticipa entre set i deu dies a causa de les altes temperatures d’aquest estiu. Entre les varietats que es cullen primer hi ha la del moscatell de gra petit i després aniran el raïm chardonnay, la garnatxa blanca o el macabeu. Es preveu que la verema d’aquest 2017 s’allargui fins a mitjans del mes d’octubre i que en la majoria de cellers de la DO es faci manualment. El president de la comissió tècnica de la Denominació d’Origen Empordà, Antoni Roig, parla de les característiques de la collita.
Un cop collit el raïm engegarà pròpiament el procés d’elaboració del vi. Un procés on és fonamental la intervenció de l’enòleg. El president de l’Associació d’Enòlegs de Catalunya, Antoni Cantos, reivindica aquesta figura.
La DO Empordà agrupa actualment 44 cellers de les comarques de l’Alt i el Baix Empordà, que produeixen 266 referències diferents de vins i caves. 5 d’aquests cellers estan a la nostra zona. Són el celler Bell-lloc, a Palamós, el celler Can Sais, a Vall-llobrega, i les bodegues Clos d’Agon, Castell de Calonge i Mas Eugeni, al municipi de Calonge.
Totes les notícies:
30/04/2024 - Progat reclama un refugi pels gats de carrer
L'associació Progat Palamós, que treballa en el control de les colònies de gats de carrer, fa...
30/04/2024 - L'accés motoritzat a l'EIN Castell-Cap Roig es tanca aquesta mitjanit
Després del tancament temporal que es va fer per Setmana Santa, aquesta mitjanit es torna a...
30/04/2024 - Sessió informativa en línia de la promoció d'habitatge cooperatiu
Aquesta tarda es fa la primera de les dues sessions informatives que convoca la cooperativa Sostre...
30/04/2024 - La CUP vol que l'Ajuntament compri habitatges de la promoció de Sostre Cívic
La Candidatura d'Unitat Popular Palamós Vila-romà, en l'oposició municipal, reclama a l'equip de...
30/04/2024 - Últim dia per apuntar-se a l'escola d'escriptura de Lolita Bosch
Avui dimarts és l'últim dia per apuntar-se al primer curs de l'escola d'escriptura que dirigeix...
Notícies relacionades:
Enllaços web relacionats: