17/08/2017 Societat
Es comença a collir el raïm amb la temporada de verema.
Aquesta setmana ha començat la temporada de verema als cellers de la Denominació d’Origen Empordà. L’inici s’avança uns dies a causa de la calor, amb la previsió que hi hagi una producció una mica superior a la de l’any passat, i amb una bona qualitat. La DO Empordà està formada per un total de 44 cellers, dels quals 5 estan situats a l’àrea de Calonge, Palamós i Vall-llobrega.
L’inici de la verema s’anticipa entre set i deu dies a causa de les altes temperatures d’aquest estiu. Entre les varietats que es cullen primer hi ha la del moscatell de gra petit i després aniran el raïm chardonnay, la garnatxa blanca o el macabeu. Es preveu que la verema d’aquest 2017 s’allargui fins a mitjans del mes d’octubre i que en la majoria de cellers de la DO es faci manualment. El president de la comissió tècnica de la Denominació d’Origen Empordà, Antoni Roig, parla de les característiques de la collita.
Un cop collit el raïm engegarà pròpiament el procés d’elaboració del vi. Un procés on és fonamental la intervenció de l’enòleg. El president de l’Associació d’Enòlegs de Catalunya, Antoni Cantos, reivindica aquesta figura.
La DO Empordà agrupa actualment 44 cellers de les comarques de l’Alt i el Baix Empordà, que produeixen 266 referències diferents de vins i caves. 5 d’aquests cellers estan a la nostra zona. Són el celler Bell-lloc, a Palamós, el celler Can Sais, a Vall-llobrega, i les bodegues Clos d’Agon, Castell de Calonge i Mas Eugeni, al municipi de Calonge.
Totes les notícies:
02/05/2024 - El jutge redueix de 6 mesos a 16 dies la sanció al delegat sindical de la Policia Local
El Jutjat del Contenciós Administratiu número 2 de Girona ha estimat parcialment el recurs...
02/05/2024 - El cribratge detecta 100 casos de càncer de còlon al Baix Empordà, en una dècada
10 anys després d'haver-se implantat al Baix Empordà, el programa de detecció precoç de càncer...
02/05/2024 - La CUP farà un sopar popular en suport a la sanitat pública
La Candidatura d'Unitat Popular Palamós Vila-romà convoca un sopar obert a la ciutadania, en...
02/05/2024 - 16 carrers i 30 espais guarnits al 'Sant Joan Florit'
L'Associació de Veïns de Sant Joan, en col·laboració amb l'Ajuntament de Palamós, organitzarà...
02/05/2024 - 'Hora del conte' amb 'Ka-ke-ki jo no tinc por'
A dos quarts de 6 de la tarda, la Biblioteca Municipal de Palamós organitza una nova sessió de...
Notícies relacionades:
Enllaços web relacionats: