28/12/2017 Societat
Vicenç Fajardo, xef del restaurant La Plaça de Madremanya. (Foto: Joan Sabater. El Punt Avui).
Vicenç Fajardo ha estat escollit com a nou president de la Cuina de l'Empordanet. El xef del restaurant La Plaça de Madremanya relleva en el càrre a Toni Izquierdo, després de quatre anys al capdavant del col·lectiu. La Cuina de l'Empordanet aplega 20 professionals de la cuina i de la restauració, que porta molts anys treballant en la difusió de la cuina del Baix Empordà i dels productes de proximitat i de temporada.
L'any 1995, un grup de restauradors que organitzava des del 1983 les mostres gastronòmiques de 'la Cuina de l’Empordanet' va decidir convertir-se en una associació sense ànim de lucre, per treballar en la millora i la difusió de la gastronomia d’aquesta zona. El col·lectiu té nou president. Toni Izquierdo, xef del restaurant Mas dels Arcs de Palamós, dona el relleu a Vicenç Fajardo després de 4 anys en el càrrec. Vicenç Fajardo, nascut a Girona l'any 1978, és un cuiner català, considerat un dels xefs amb més projecció de les comarques gironines. Després de passar la seva infància a Austràlia, va tornar a Catalunya per estudiar hostaleria. Va fer estades a diferents restaurants gironins, alguns amb estrella Michelin, i actualment regenta el restaurant La Plaça de Madremanya, a més del Saó Càtering.
Totes les notícies:
20/09/2024 - Adjudiquen la gestió de les zones d'aparcament tarifades de Palamós
El Ple de l'Ajuntament de Palamós ha aprovat l'adjudicació del nou contracte de gestió de les...
20/09/2024 - Penúltima escala de creuer del mes de setembre
El port de Palamós acull avui la penúltima escala de creuer d'aquest mes de setembre. El seu...
20/09/2024 - Salut vol garantir accés a l'atenció primària en 48 hores
La nova consellera de Salut de la Generalitat, Olga Pané, es fixa com a objectiu que la ciutadania...
20/09/2024 - El vehicle elèctric d'Emporhotel ha evitat més d'una tona d'emissions de CO2
Coincidint amb la Setmana de la Mobilitat, Serveis de Salut Integrats del Baix Empordà i la...
20/09/2024 - Elbet & Friends: concert musical de cloenda de curs de l'escola d'Elisabet Fernández
Aquest dissabte, a dos quarts de vuit del vespre, el Teatre La Gorga serà l'escenari del festival...