28/12/2017 Societat
Vicenç Fajardo, xef del restaurant La Plaça de Madremanya. (Foto: Joan Sabater. El Punt Avui).
Vicenç Fajardo ha estat escollit com a nou president de la Cuina de l'Empordanet. El xef del restaurant La Plaça de Madremanya relleva en el càrre a Toni Izquierdo, després de quatre anys al capdavant del col·lectiu. La Cuina de l'Empordanet aplega 20 professionals de la cuina i de la restauració, que porta molts anys treballant en la difusió de la cuina del Baix Empordà i dels productes de proximitat i de temporada.
L'any 1995, un grup de restauradors que organitzava des del 1983 les mostres gastronòmiques de 'la Cuina de l’Empordanet' va decidir convertir-se en una associació sense ànim de lucre, per treballar en la millora i la difusió de la gastronomia d’aquesta zona. El col·lectiu té nou president. Toni Izquierdo, xef del restaurant Mas dels Arcs de Palamós, dona el relleu a Vicenç Fajardo després de 4 anys en el càrrec. Vicenç Fajardo, nascut a Girona l'any 1978, és un cuiner català, considerat un dels xefs amb més projecció de les comarques gironines. Després de passar la seva infància a Austràlia, va tornar a Catalunya per estudiar hostaleria. Va fer estades a diferents restaurants gironins, alguns amb estrella Michelin, i actualment regenta el restaurant La Plaça de Madremanya, a més del Saó Càtering.
Totes les notícies:
11/07/2025 - SSIBE aposta per humanitzar l'hospital de dia mèdic i obre una campanya de mecenatge
Serveis de Salut Integrats del Baix Empordà treballa un projecte per humanitzar l'espai de...
11/07/2025 - L'antic local de La Caixa al carrer de Santa Marta ja és de propietat municipal
L'Ajuntament de Palamós ha formalitzat aquesta setmana la compra del local que acull els serveis...
11/07/2025 - Escala del creuer Silver Ray al port de Palamós, demà
Demà dissabte continuen les escales de creuer al port de Palamós. En aquest cas amb la presència...
11/07/2025 - El 'Rumb(A)Palamós' es mourà avui al ritme de 'Los Gazpacho'
Segon divendres d'activitat del festival de rumba catalana 'Rumb(A)Palamós'. A les 10 d'aquesta...
11/07/2025 - 'Cinema lliure a la platja' arrenca aquest diumenge a la Fosca amb 'Flow'
La platja de Sant Esteve de la Fosca es convertirà aquest diumenge en una gran sala de cinema a...