28/12/2017 Societat
Vicenç Fajardo, xef del restaurant La Plaça de Madremanya. (Foto: Joan Sabater. El Punt Avui).
Vicenç Fajardo ha estat escollit com a nou president de la Cuina de l'Empordanet. El xef del restaurant La Plaça de Madremanya relleva en el càrre a Toni Izquierdo, després de quatre anys al capdavant del col·lectiu. La Cuina de l'Empordanet aplega 20 professionals de la cuina i de la restauració, que porta molts anys treballant en la difusió de la cuina del Baix Empordà i dels productes de proximitat i de temporada.
L'any 1995, un grup de restauradors que organitzava des del 1983 les mostres gastronòmiques de 'la Cuina de l’Empordanet' va decidir convertir-se en una associació sense ànim de lucre, per treballar en la millora i la difusió de la gastronomia d’aquesta zona. El col·lectiu té nou president. Toni Izquierdo, xef del restaurant Mas dels Arcs de Palamós, dona el relleu a Vicenç Fajardo després de 4 anys en el càrrec. Vicenç Fajardo, nascut a Girona l'any 1978, és un cuiner català, considerat un dels xefs amb més projecció de les comarques gironines. Després de passar la seva infància a Austràlia, va tornar a Catalunya per estudiar hostaleria. Va fer estades a diferents restaurants gironins, alguns amb estrella Michelin, i actualment regenta el restaurant La Plaça de Madremanya, a més del Saó Càtering.
Totes les notícies:
26/04/2024 - La ciutadania prioritza l'aparcament i la humanització dels espais en el futur nou hospital de Palamós
Serveis de Salut Integrats del Baix Empordà ja té els resultats de les enquestes que ha fet a...
26/04/2024 - L'Ajuntament millora l'app d'incidències perquè l'usuari sempre rebi resposta
L'Àrea de Brigada de l'Ajuntament de Palamós està completant el procés per millorar...
26/04/2024 - Penúltima escala del mes d'abril, amb el Sea Cloud Spirit
Avui tornem a tenir una escala de creuer al port de Palamós. La fa el Sea Cloud Spirit i és la...
26/04/2024 - 'Ladrillo portante de celda circular' arriba a La Gorga amb la palamosina Judit Barba
El Col·lectiu Acàcies presenta aquest dissabte a la Sala Petita de La Gorga el muntatge teatral...
26/04/2024 - 4 funcions més de la Mostra de Teatre Infantil, aquest cap de setmana
Aquest cap de setmana continua la programació de la 32a Mostra de Teatre Infantil de Palamós....