28/12/2017 Societat
Vicenç Fajardo, xef del restaurant La Plaça de Madremanya. (Foto: Joan Sabater. El Punt Avui).
Vicenç Fajardo ha estat escollit com a nou president de la Cuina de l'Empordanet. El xef del restaurant La Plaça de Madremanya relleva en el càrre a Toni Izquierdo, després de quatre anys al capdavant del col·lectiu. La Cuina de l'Empordanet aplega 20 professionals de la cuina i de la restauració, que porta molts anys treballant en la difusió de la cuina del Baix Empordà i dels productes de proximitat i de temporada.
L'any 1995, un grup de restauradors que organitzava des del 1983 les mostres gastronòmiques de 'la Cuina de l’Empordanet' va decidir convertir-se en una associació sense ànim de lucre, per treballar en la millora i la difusió de la gastronomia d’aquesta zona. El col·lectiu té nou president. Toni Izquierdo, xef del restaurant Mas dels Arcs de Palamós, dona el relleu a Vicenç Fajardo després de 4 anys en el càrrec. Vicenç Fajardo, nascut a Girona l'any 1978, és un cuiner català, considerat un dels xefs amb més projecció de les comarques gironines. Després de passar la seva infància a Austràlia, va tornar a Catalunya per estudiar hostaleria. Va fer estades a diferents restaurants gironins, alguns amb estrella Michelin, i actualment regenta el restaurant La Plaça de Madremanya, a més del Saó Càtering.
Totes les notícies:
08/07/2025 - Junts diu que la fira d'atraccions es volia fer sense l'informe d'Urbanisme i el govern ho matisa
Els ecos de la polèmica sobre el terreny del pla de Nau que havia d'acollir la fira d'atraccions...
08/07/2025 - El canvi de gespa del camp de futbol 7 s'encamina a la contractació de l'obra
L'Ajuntament de Palamós ha fet l'aprovació definitiva del projecte per renovar la gespa...
08/07/2025 - La Generalitat vol potenciar la pagesia per prevenir incendis
Les últimes pluges donen una petita treva en aquest estiu que ha començat amb temperatures força...
08/07/2025 - La companyia Neus Mar preestrena l'espectacle 'Arrelades'
El Teatre La Gorga es convertirà aquest vespre, a partir de les 8, en l'escenari de la preestrena...
08/07/2025 - El castell de Calonge obre les exposicions artístiques d'estiu
El castell de Calonge acull una doble exposició d'art amb una vuitantena de pintures. Es tracta de...