28/12/2017 Societat
Vicenç Fajardo, xef del restaurant La Plaça de Madremanya. (Foto: Joan Sabater. El Punt Avui).
Vicenç Fajardo ha estat escollit com a nou president de la Cuina de l'Empordanet. El xef del restaurant La Plaça de Madremanya relleva en el càrre a Toni Izquierdo, després de quatre anys al capdavant del col·lectiu. La Cuina de l'Empordanet aplega 20 professionals de la cuina i de la restauració, que porta molts anys treballant en la difusió de la cuina del Baix Empordà i dels productes de proximitat i de temporada.
L'any 1995, un grup de restauradors que organitzava des del 1983 les mostres gastronòmiques de 'la Cuina de l’Empordanet' va decidir convertir-se en una associació sense ànim de lucre, per treballar en la millora i la difusió de la gastronomia d’aquesta zona. El col·lectiu té nou president. Toni Izquierdo, xef del restaurant Mas dels Arcs de Palamós, dona el relleu a Vicenç Fajardo després de 4 anys en el càrrec. Vicenç Fajardo, nascut a Girona l'any 1978, és un cuiner català, considerat un dels xefs amb més projecció de les comarques gironines. Després de passar la seva infància a Austràlia, va tornar a Catalunya per estudiar hostaleria. Va fer estades a diferents restaurants gironins, alguns amb estrella Michelin, i actualment regenta el restaurant La Plaça de Madremanya, a més del Saó Càtering.
Totes les notícies:
25/05/2022 - Primera Assemblea General de Medcruise a la Costa Brava amb 183 participants i 18 companyies de creuer
Ahir es va inaugurar oficialment a S’Agaró la 60a Assemblea General de Medcruise, esdeveniment...
25/05/2022 - La mare d'un menor ferit en una atracció del 'Palamós Terra de Mar' en critica la perillositat
La mare d'un nen de sis anys que, ara fa dos diumenges, va patir ferides de consideració en una...
25/05/2022 - JuntsxCat creu que Palamós hauria de buscar nou sòl industrial dins la Mancomunitat
Junts per Catalunya, en l'oposició municipal, considera que la recerca de nou sòl industrial no...
25/05/2022 - El Wind Surf cancel·la l'escala d'avui a Palamós
El veler de luxe Wind Surf, que avui havia de fer una escala al port de Palamós, la segona...
25/05/2022 - Tercera campanya de donatius 'Cap llar sense aliments'
La Fundació 'La Caixa' i CaixaBank impulsen la tercera edició de la campanya de donatius 'Cap...