17/08/2017 Societat
Es comença a collir el raïm amb la temporada de verema.
Aquesta setmana ha començat la temporada de verema als cellers de la Denominació d’Origen Empordà. L’inici s’avança uns dies a causa de la calor, amb la previsió que hi hagi una producció una mica superior a la de l’any passat, i amb una bona qualitat. La DO Empordà està formada per un total de 44 cellers, dels quals 5 estan situats a l’àrea de Calonge, Palamós i Vall-llobrega.
L’inici de la verema s’anticipa entre set i deu dies a causa de les altes temperatures d’aquest estiu. Entre les varietats que es cullen primer hi ha la del moscatell de gra petit i després aniran el raïm chardonnay, la garnatxa blanca o el macabeu. Es preveu que la verema d’aquest 2017 s’allargui fins a mitjans del mes d’octubre i que en la majoria de cellers de la DO es faci manualment. El president de la comissió tècnica de la Denominació d’Origen Empordà, Antoni Roig, parla de les característiques de la collita.
Un cop collit el raïm engegarà pròpiament el procés d’elaboració del vi. Un procés on és fonamental la intervenció de l’enòleg. El president de l’Associació d’Enòlegs de Catalunya, Antoni Cantos, reivindica aquesta figura.
La DO Empordà agrupa actualment 44 cellers de les comarques de l’Alt i el Baix Empordà, que produeixen 266 referències diferents de vins i caves. 5 d’aquests cellers estan a la nostra zona. Són el celler Bell-lloc, a Palamós, el celler Can Sais, a Vall-llobrega, i les bodegues Clos d’Agon, Castell de Calonge i Mas Eugeni, al municipi de Calonge.
Totes les notícies:
04/05/2024 - El Palamós CF dona la campanada al camp de l'Europa B (1-2)
El Palamós ha sumat una meritòria victòria al camp del líder de la Lliga Elit, l'Europa B,...
03/05/2024 - Acció Climàtica decidirà la setmana que ve si aixeca mesures d'emergència per sequera
Els embassaments de les conques internes catalanes ja freguen el 22 per cent de la seva capacitat,...
03/05/2024 - Persones immigrades es formen en el coneixement de la societat catalana
Aquesta setmana han començat les sessions de formació en el coneixement de la societat catalana i...
03/05/2024 - 11 restaurants serviran a partir de demà el Menú de la Gamba de Palamós
A partir de demà dissabte es posa en marxa una nova edició del Menú de la Gamba de Palamós....
03/05/2024 - Palamós celebra el Dia internacional de la dansa amb el 17è Trobadansa
Aquest dilluns passat es va celebrar el Dia Internacional de la dansa, i Palamós ho commemorarà...
Notícies relacionades:
Enllaços web relacionats: