El col•lectiu La Cuina de l’Empordanet presenta aquesta tarda, a les sis, a la cala S’Alguer el llibre ‘La Cuina de l’Empordanet a taula’. Es tracta d’un recull de 54 receptes, elaborades pels cuiners dels 18 restaurants que formen el grup. Cadascun dels restaurants ha inclòs tres receptes en aquest llibre. A més, s'inclou també el maridatge de vins, perfilat pels caps de sala dels diferents locals. Joan Cuadrat, president de La Cuina de l'Empordanet.
CITA JOAN CUADRAT 1
La finalitat del llibre 'La Cuina de l'Empordanet a taula' és reunir el receptari de la comarca del Baix Empordà a través dels seus cuiners referents. Segons Joan Cuadrat, les 54 receptes contenen una gran diversitat dels productes més representatius de la nostra zona.
CITA JOAN CUADRAT 2
El receptari serà regalat a totes les persones que dinin o sopin en qualsevol dels establiments del col·lectiu, el dia de Sant Jordi. Posteriorment, es posarà a la venda a un preu de 20 euros la unitat. La Cuina de l'Empordanet porta més de deu anys treballant en la promoció de la cuina tradicional del territori empordanès, tant a dins com a fora de Catalunya.
Recopilatori de receptes de La Cuina de l'Empordanet.
