La Confraria de Pescadors de Palamós ha iniciat el procés de reconversió de l’espai de producció del gel i de les cambres frigorífiques. L’espai on hi havia les antigues cambres va ser enderrocat la setmana passada i donarà pas a una nova instal•lació més moderna i adequada a les necessitats actuals de la llotja del peix.Per tant, l'actuació es divideix en dos àmbits. Un d'ells és el de la producció del gel, segons explica el secretari de la Confraria de Pescadors de Palamós, Josep Grassot.
CITA JOSEP GRASSOT 1
D'aquesta manera, s'abandonarà el sistema que s'aplicava des de fa més de 30 anys. Consistia en portar barres de gel d'una empresa de Santa Coloma de Farners i, un cop a la llotja, triturar-les i distribuir el gel en caixes.
L'altra part de la remodelació que ha engegat la Confraria afecta l'espai que ocupaven les velles cambres frigorífiques, que daten de fa 25 anys. Aquesta zona, que també havia estat una fàbrica de gel, acollirà quan acabin les obres uns equipaments de fred molt millors. Josep Grassot.
CITA JOSEP GRASSOT 2
La inversió que fa la Confraria de Pescadors de Palamós és d'un milió 800 mil euros, repartits a parts iguals entre la fàbrica de gel i les neveres. Aquest últim projecte té confirmada una subvenció del 75 per cent del seu cost per part de la Unió Europea. La Confraria treballa ara per trobar ajudes també per al nou espai del gel.
Millores a la llotja del peix
