La Guia Michelin España premia amb 1, 2 o 3 estrelles els millors restaurants, segons el criteri dels seus inspectors. A banda d'aquesta classificació, però, la guia selecciona restaurants que, malgrat no tenir estrella, els recomana. Un llistat que apunta noms, doncs, que tindrien potencial per a aconseguir estrella Michelin en el futur.
Cal recordar que a les comarques gironines hi ha 15 restaurants distingits amb una o més estrelles. Al Baix Empordà n'hi ha un. El Bo·Tic, de Corçà. A les comarques gironines la guia recomana especialment 34 restaurants que, malgrat no tenir estrella, l'experiència gastronòmica és elevada i de qualitat. Alhora també premia 7 restaurants amb la categoria BibGourmand. Establiments amb una extraordinària relació qualitat-preu segons els inspectors de la Guia Michelin.
La Guia Michelin recomana 6 restaurants de Palamós
Un total de 6 restaurants de Palamós apareixen com a recomanats a la Guia Michelin 2026. Aquests dies passats, CaixaBank ha lliurat les plaques que els acrediten. En total són una quarantena d'establiments en el conjunt del territori gironí. Els restaurants palamosins que tenen aquesta distinció són Dvisi, Entre dos Mons, Matsu Izakaya, Kaos, Puche i La Salinera.