El conveni reforça el paper de l’Espai del Peix com a projecte de referència en la divulgació del patrimoni marítim i gastronòmic, i consolida l'aliança entre el món del peix i el vi, dos elements essencials de la dieta mediterrània. Així, els vins de la DO Empordà s’incorporaran a les activitats i propostes gastronòmiques de l’Espai de Peix aportant-hi valor, qualitat i identitat territorial. En aquest sentit, els cellers d’aquesta DO participaran en demostracions de cuina a l’Espai del Peix per presentar els seus vins i les possibilitats de maridatge amb el producte pesquer.
Amb aquesta col·laboració, les dues institucions refermen la seva voluntat de treballar conjuntament per posar en valor els productes de proximitat, fomentar uns hàbits de consum responsables i sostenibles, i projectar l’Empordà com una destinació de referència en enogastronomia vinculada al territori i al mar.
Conveni de col·laboració entre l'Espai del Peix i la DO Empordà
L'Espai del Peix de Palamós i el Consell Regulador de la Denominació d'Origen Empordà han firmat un conveni de col·laboració per reforçar la promoció de la cuina del peix de la costa i dels vins d'aquesta DO. L'altre objectiu de l'acord és consolidar la relació entre el Museu de la Pesca de Palamós i la indústria vitivinícola empordanesa, per posar en valor els productes locals, la sostenibilitat i la identitat gastronòmica del territori.