Això ho estan notant, per exemple, al celler Clos d'Agon de Calonge. Esperen recollir entre 90 i 100 tones de raïm en aquesta campanya. Ja han veremat el blanc i ara treballen amb el negre. Un any plujós com el que hem tingut els feia pensar que tindrien més marge de temps per fer la collita, però les molt altes temperatures d'aquest agost han capgirat les previsions. La mida del raïm és més gran que la de l'any passat per l'augment de les pluges. Els anys secs que havíem acumulat feien que el producte fos més petit de l'habitual. Al celler Clos d'Agon volen tenir-ho tot enllestit la primera setmana de setembre, completant en un total de 3 setmanes una verema d'unes 20 hectàrees de superfície. De fet, treballen de manera simultània al camp i a la bodega. Miguel Coronado és l'enòleg d'aquest celler de la DO Empordà.
Pel cultiu de vinya són anys d'adaptació al canvi climàtic que pateix el planeta. Això els ha fet modificar la manera de treballar, explica l'enòleg de Clos d'Agon.
La Denominació d'Origen Empordà aplega una quarantena de cellers empordanesos. A la nostra zona, a banda de Clos d'Agon hi ha el també calongí Viníric, i el celler Brugarol, a Palamós.
La calor del mes d'agost fa avançar la verema a la DO Empordà
Ja ha començat la verema a les vinyes de la Denominació d'Origen Empordà, i ho ha fet abans del que tocava. L'onada de calor que hem tingut aquest mes d'agost ha fet avançar les dates de la recollida del raïm, i els treballadors s'afanyen a completar-la per por a que hi pugui haver les tempestes típiques de l'estiu avançat. Després d'anys de sequera, la pluja acumulada aquest 2025 ha fet que la fruita guanyi mida.