Aquesta primera entrega inclourà l'exposició permanent sobre el vi de Calonge, la nova oficina de turisme, una sala immersiva amb projeccions explicatives que esdevindrà un primer contacte amb el món del vi i la gastronomia locals, així com la Capella del Carme, que es podrà utilitzar com a sala d’actes annexa. Les obres de la segona fase, que engegaran aquest mateix any, consistiran en l’adequació interior dels espais de les plantes primera i segona, per tal d’acollir un centre de formació amb aules, i també espais pel tast i la cuina en directe. El Centre Cultural del Vi de Calonge dona forma a un projecte patrimonial entorn d'un producte molt lligat al municipi, i que continua donant sorpreses des del punt de vista científic. Ho explica l'alcalde de Calonge i Sant Antoni, Jordi Soler.
La intervenció duta a terme al convent de les Carmelites de Calonge prioritza la conservació del caràcter i valors patrimonials dels edificis amb façana al carrer Major, la unió dels diversos volums i nivells existents perquè funcionin com un sol equipament accessible, i, finalment, la creació d’una façana nova de fusta, abocada a la nova plaça de l’Educació. El projecte el signen els arquitectes Roger Panadès, Anna Prats i Joan Valls. La primera fase de les obres l'ha fet l’empresa Arcadi Pla SA.
El Centre Cultural del Vi de Calonge iniciarà aquest any la segona fase d'obres
L'Ajuntament de Calonge i Sant Antoni espera poder iniciar al llarg d'aquest 2025 la fase 2 de les obres del futur Centre Cultural del Vi i la Gastronomia. L'equipament s'està fent a l'antic convent de les Germanes Carmelites, i la finalització de la primera fase dels treballs permetrà obrir la planta baixa de l'edifici, la Setmana Santa vinent.