El sector de l'hostaleria del Baix Empordà té cada vegada més a prop una temporada turística que pot venir marcada per aquestes restriccions. Els empresaris volen ser proactius, en aquest sentit, i marcar pautes per conscienciar els seus clients de la necessitat de consumir l'aigua d'una manera responsable. Bàrbara Hallé és la presidenta de l'Associació d'Empresaris d'Hostaleria de la Costa Brava Centre.
L'any passat, investigadors de la Universitat de les Illes Balears van determinar que els turistes consumeixen 1 de cada 4 litres d'aigua en aquella comunitat. En zones amb gran predomini de l'activitat turística, però, la xifra arriba al 60 per cent del total. En municipis amb una activitat mitjana, l'impacte turístic representa quasi el 40 per cent de tota l'aigua consumida. La disposició total d'aigua que fan els turistes a les Balears és d'una mitjana de 33'2 milions de metres cúbics, quantitat que equival als recursos hídrics que caldrien per al regadiu agrícola a les illes, segons els investigadors.
A Catalunya, des d'aquest mes de març estan en vigor un seguit de mesures que, entre altres coses, prohibeixen la neteja de carrers amb aigua potable, el rec de parcs i jardins públics i privats, el rentat domèstic de cotxes, o que posen restriccions serioses en l'ús de les piscines, per exemple. El consum no pot superar els 230 litres d'aigua per habitant i dia, incloent els usos d'activitats econòmiques i comercials.
Compromís perquè els turistes redueixin el consum d'aigua
Els hotelers del Baix Empordà treballaran mesures per fomentar un ús responsable de l'aigua per part dels seus clients. Està estudiat que els consums que es fan durant les sortides en períodes de vacances són sensiblement superiors als domèstics. La qüestió adquireix una importància molt rellevant en el context actual d'excepcionalitat per la sequera, i amb la perspectiva que si la situació no millora les restriccions puguin anar a més de cara a l'estiu.