'Petits Xefs' es fa tots els dijous de juliol i agost, de dos quarts d'onze a dos quarts de dues. Els participants es familiaritzen amb les diferents espècies de peix que es desembarquen a diari al port de Palamós, amb les seves qualitats gastronòmiques i els seus valors nutricionals. L'activitat compta amb l'assessorament dels cuiners de l'Espai del Peix. Combinen el peix en receptes de pasta, verdura, amanides o entrants i, fins i tot, es fan receptes dolces. La mainada ajuda en l'elaboració dels plats i després se'ls poden endur a casa. Glòria Ñaco, tècnica d'Educació i Acció Cultural del Museu de la Pesca, parla de la importància d'anar normalitzant activitats, després dels períodes més difícils de la pandèmia.
El preu del taller 'Petits Xefs' és de 14 euros, i cal fer una reserva prèvia trucant al 972 60 04 24.
Torna 'Petits Xefs' després de dos anys de pandèmia
L'Espai del Peix de Palamós ha iniciat aquesta setmana passada una nova temporada de l'activitat 'Petits Xefs'. És el seu retorn, després que en els dos darrers estius no es va poder fer a causa de la COVID-19. Parlem d'una proposta adreçada a infants de 8 a 14 anys, perquè prenguin contacte amb el món del peix i la seva aplicació a la cuina marinera.