La guia és una bona eina per explicar al món la cuina del territori empordanès, perquè està pensada per a la gent del país però també pels visitants i els turistes. S'ha editat en dues versions, una en català i francès i l'altra en castellà i anglès. Les fotografies de l'edició d'enguany prioritzen la feina dels caps de cuina i de sala i mostren els espais interiors i exteriors dels restaurants. Vicenç Fajardo, president de la Cuina de l'Empordanet.
L'any 1995, un grup de restauradors que organitzava des del 1983 les mostres gastronòmiques de 'la Cuina de l’Empordanet' va decidir convertir-se en una associació sense ànim de lucre, per treballar en la millora i la difusió de la gastronomia d’aquesta zona. Gairebé trenta anys després, Vicenç Fajardo destaca els aventatges que suposa per als restaurants treballar en comú com a col·lectiu.
La Cuina de l'Empordanet també ha estrenat el nou web del col·lectiu, www.cuinadelempordanet.com, amb un disseny actualitzat i continguts renovats. També ha renovat la indumentària dels caps de cuina en totes les accions de l'associació. La presentació de la nova guia s'ha fet aquest migdia en un acte a l'hotel Terramar de Llafranc.
La Cuina de l'Empordanet presenta la nova guia
El col·lectiu La Cuina de l'Empordanet ha presentat avui la seva nova guia en un acte a l'hotel Terramar de Llafranc. La guia conté informació completa de cada establiment membre i, en aquesta edició, s'ha donat protagonisme als espais interiors i exteriors dels restaurants i als caps de cuina i de sala. Una de les novetats d'enguany és la benvinguda al restaurant palamosí La Cala Taverna de Palamós, amb el xef Tomàs Brull al capdavant. La Cuina de l'Empordanet és una marca que aplega 17 restaurants que treballen amb l'objectiu de potenciar els productes propis del territori.