La Comissió Reguladora de la Marca de Garantia Gamba de Palamós ha liderat la creació d'una nova proposta gastronòmica basada en la Gamba de Palamós. Un dels requisits essencials era que tots els restaurants que hi participaven havien d'estar certificats amb la Marca de Garantia. La campanya va començar el passat 6 de maig i ha acabat aquest darrer cap de setmana, coincidint amb la Fira de la Gamba de Palamós que es va fer al moll pesquer. El xef palamosí Tomàs Brull, cuiner de La Cala Taverna i representant dels restauradors de la Marca de Garantia, diu que el nou Menú de la Gamba de Palamós ha tingut una molt bona rebuda.
Brull destaca que aquest nou menú ha ajudat a diversificar l'oferta culinària del territori i, alhora, a fer pedagogia al voltant de la gamba, i a reconèixer la feina del sector pesquer.
Aquesta campanya ha conviscut aquest any amb el tradicional Menú de la Gamba que organitza el col·lectiu El Plat Blau i que aquest any l'ofereixen tres restaurants de Sant Antoni fins al 10 de juliol. La voluntat és que aquests establiments s'uneixin en un futur al nou Menú de la Gamba de Palamós. La campanya ha comptat amb la participació de 13 restaurants. 9 d'ells de Palamós. Concretament, L'Arcada, Bell Port, La Cala Taverna, Can Blau, Can Quel, El Nàutic, l'Hostal La Fosca, l'Hotel Trias i el Maria de Cadaqués. També hi han pres part el restaurant Casamar, de Llafranc, La Palmera, de S'Agaró, La Sala de l'Issac, de Llofriu, i La Jovita, a Calonge.
Bona rebuda al nou Menú de la Gamba de Palamós
Aquest passat cap de setmana es va acabar la primera edició del nou Menú de la Gamba de Palamós. Hi han participat 13 restaurants, 9 d'ells palamosins, que han ofert una proposta gastronòmica basada essencialment en la gamba. Cada establiment ha elaborat la seva creació segons la seva tipologia de cuina, amb preus que anaven dels 45 als 80 euros. La primera edició d'aquesta nova proposta gastronòmica ha tingut una bona rebuda.