Segons explica l'historiador palamosí Pere Trijueque, en el seu llibre 'Els masos de Vila-romà', l'edifici està documentat des de l'any 1191 i era la residència dels senyors d'Aguilar. Al segle XIV es coneixia amb el nom d'hospitium de Aquilario i tenia un senyoriu relativament extens dins la parròquia de Vila-romà. Més de 50 vessanes al voltant del mas, que incloïen la major part del puig d'en Perals i de l'actual barri del Figuerar, situat a tocar de la casa. També tenia la propietat directa de can Sàbat i de can Displàs.
En l'actualitat, el Mas Perals conserva un portal adovellat i en la seva clau hi ha un escut amb un gall, relacionat amb el nom Gallart, i la data de 1568. A la mateixa façana hi ha dues finestres renaixentistes. Adossades al cos principal hi ha altres construccions afegides amb posterioritat. L'edifici canviarà d'ús pròximament. La Junta de Govern de l'Ajuntament de Palamós ha aprovat la llicència d'obres per reformar-lo i convertir-lo en un habitatge unifamiliar i un hotel de tres estrelles amb capacitat per a dotze habitacions. L'actuació té un pressupost de referència de 710.000 euros, segons l'acord municipal.
El Mas Perals, al Figuerar, es convertirà en un hotel
L'Ajuntament de Palamós ha concedit la llicència d'obres per transformar el Mas Perals, al barri del Figuerar, en un hotel de tres estrelles amb dotze habitacions. L'edifici està catalogat dins l'Inventari del Patrimoni Arquitectònic de Catalunya, i també en el catàleg patrimonial de Palamós. Té un origen molt antic, per bé que l'edifici actual respon a les reformes que s'hi van fer al segle XVI. L'immoble ha tingut diversos noms a banda del de Mas Perals. També se l'ha conegut com a Mas Aguilar, Can Grassot i, anteriorment, com a Mas Gallart o Torre Gallarda.