L'última responsable de la cistelleria ha estat la Dolors Martos. Després de 46 anys de vida laboral ara li arriba el moment d'una merescuda jubilació. La falta de relleu generacional, però, fa que això suposi la fi de l'emblemàtica Cistelleria Ayats. Martos explica les sensacions que li provoca aquest canvi.
L'establiment va obrir portes l'any 1899 i, en el seu punt més àlgid, va arribar a tenir tres botigues. El negoci va començar fent i venent productes d'espart com fregadors i cabassos grossos, així com cistells. Sempre enfocada des d'un vessant artesanal, l'activitat ha anat evolucionant amb la demanda del mercat i ha acabat incorporant altres materials com el bambú, i també productes de decoració de la llar. Amb el tancament de la botiga, Palamós es queda sense cap establiment que es dediqui a la cistelleria. Una feina, que segons Dolors Martos, s'anirà perdent cada cop més.
Segurament, molta gent trobarà a faltar de manera molt especial la Cistelleria Ayats quan s'acosti el Diumenge de Rams i hagin d'anar a buscar la palma o el palmó.
La Cistelleria Ayats és el segon establiment de llarga tradició que tanca a Palamós amb poc temps de diferència. El 31 d'agost passat ho va fer la Llibreria Gavina del carrer Major.
La Cistelleria Ayats posa el punt i final a 120 anys d'història
La més que centenària Cistelleria Ayats de Palamós posa avui el punt i final a la seva llarga història. L’emblemàtic establiment, ara situat a la plaça dels Arbres, abaixa la persiana definitivament perquè la seva responsable, Dolors Martos, es jubila coincidint amb aquest últim dia del mes de setembre. L’establiment tanca havent acumulat una trajectòria de 120 anys i havent vist passar tres generacions que han regentat el negoci.