La compra i consum d'aquestes espècies menys conegudes serveix per diversificar la pesquera i ajuda a assolir una pesca responsable i sostenible. Per això, des del Museu de la Pesca i l'Espai del Peix consideren que és molt important que els consumidors les coneguin i les sàpiguen identificar. Al final també per saber del seu potencial a la cuina, així com d'alguns dels secrets per aprofitar-les al màxim. Glòria Ñaco és tècnica del Museu de la Pesca.
Glòria Ñaco explica què es fa exactament en aquest taller de divulgació del peix que es pesca a Palamós.
El taller de divulgació del peix fresc l'organitza el Museu de la Pesca, amb el suport de: GALP Costa Brava, la Generalitat i el Fons Europeu Marítim i de la Pesca.
D'altra banda, aquest cap de setmana Palamós commemora les Jornades Europees del Patrimoni. El dissabte, a les cinc de la tarda, amb una visita guiada al Museu de la Pesca, i el diumenge, a les dotze, amb una visita a les barques del peix.
Taller de divulgació d'espècies pesqueres per posar en valor les menys conegudes
El Museu de la Pesca organitza avui, per segon dijous consecutiu, un taller de divulgació de les espècies pesqueres que es desembarquen diàriament al port de Palamós. Es tracta d’anar més enllà dels tipus de peix més comercials i donar valor a d’altres que són menys coneguts, però que també poden donar molt resultat a la cuina. El taller es fa a partir d’un quart de quatre de la tarda a l’Espai del Peix. És gratuït però cal contactar primer amb el Museu per inscriure’s.