Palamós Peix compta amb la complicitat de sectors econòmics, educatius, sanitaris i científics vinculats amb el municipi. Es tracta de potenciar el desenvolupament local a través del peix que cada dia arriba a la llotja, convertint Palamós en el referent del peix fresc a Catalunya. Lluís Puig és l'alcalde del municipi.
Per impulsar Palamós Peix s'ha creat una taula de treball on hi ha pescadors, peixaters, distribuïdors, restauradors i comerciants del municipi, però també representants dels àmbits de la salut, l'educació, la ciència i la tecnologia. Una transversalitat que ha posat en valor el director general de Pesca i Afers Marítims de la Generalitat, Sergi Tudela.
Palamós Peix vol fomentar la sostenibilitat de la pesca, respectant el medi marí, i garantir la traçabilitat del producte. S'agafa l'exemple del pla de gestió de la gamba, en vigor des de fa cinc anys. També es pren com a referent la tasca realitzada per l'Espai del Peix per promocionar espècies amb poc valor comercial, però de qualitat. Antoni Albalat, Patró Major de la Confraria de Pescadors de Palamós.
Aquest 2018, Palamós Peix ja ha tirat endavant algunes iniciatives, com explica Glòria Ñaco, tècnica del Museu de la Pesca.
Una altra actuació que ara es posa en marxa és el projecte MasterPeix, pel qual es formarà els pescadors palamosins perquè facin d'educadors i divulgadors de la cultura del peix i de la cuina marinera local, especialment pensant en el turisme.
Pla estratègic per convertir Palamós en el referent del peix fresc a Catalunya
El pla estratègic Palamós Peix ja és una realitat. Estem parlant d'un projecte transversal, impulsat des de l'Ajuntament, a través del Museu de la Pesca, i des de la Confraria de Pescadors, amb l'objectiu de convertir Palamós en el principal referent a Catalunya quan es parli del peix fresc. Sostenibilitat, promoció i coneixement del producte són alguns dels eixos d'aquesta innovadora iniciativa.