La campanya 'Cuina de tardor i bombolles' serveix 500 menús
Amb l'acabament del mes d'octubre, els restaurants del col·lectiu 'La Cuina de l'Empordanet' han tancat la campanya gastronòmica 'Cuina de tardor i bombolles'. Hi han participat uns 20 establiments que han servit al voltant de 500 menús elaborats amb productes de temporada i de proximitat.
Els plats s'han fonamentat en productes típics de la tardor com ara els bolets, la caça, la carbassa, els peixos salats o les castanyes. Platillos, estofats i plats de cullera, propis d'aquesta època de l'any, malgrat les inusuals altes temperatures que hem tingut al llarg de tot el mes d'octubre. S'han servit, en funció del restaurant, plats més clàssics i altres amb tocs de modernitat. En tots els casos, però, les creacions han estat maridades amb caves de les marques Gramona, Llopart i Rovellats. 'La Cuina de l'Empordanet' és un col·lectiu gastronòmic que aplega una vintena de professionals de la cuina i la restauració, amb l'objectiu de difondre la cuina del Baix Empordà i els seus productes. El menú 'Cuina de tardor i bombolles' l'han ofert durant tot el mes d'octubre.