Els establiments comercials que participen són Peacock, Ràdio Pepe, Verde Limón, Viatja pel Món i Tentazioni. Els restaurants que els elaboraran i serviran el sopar seran, respectivament, Mas dels Arcs, Caleta Blava, El Moll, Rumbo al Cairo i L'Arcada. En tots els casos es tracta de sopars per a grups d'entre quatre i vuit persones. Els comensals estan convidats expressament pels comerços i els restaurants. Els cuiners enllestiran les preparacions i muntaran els plats dins la mateixa botiga, a partir de quarts de vuit del vespre, i els serviran a uns clients que, per un dia, soparan en un aparador a la vista de clients i vianants. Sílvia Romero, tècnica de Promoció Econòmica de l'Ajuntament de Palamós.
Els sopars als aparadors ja es van posar en pràctica l'any passat dins el 'Palamós Gastronòmic', amb un gran ressò mediàtic per l'originalitat de la proposta. Per aquest motiu, en aquesta edició s'ha decidit reeditar-la. Les jornades, que duren tot aquest mes d'octubre, pretenen aprofundir en la gastronomia de Palamós des de tots els seus àmbits, fomentant la seva oferta culinària i degustant els seus productes autòctons.
'Palamós Gastronòmic' converteix avui botigues en restaurants
Les jornades ‘Palamós Gastronòmic’ converteixen avui els aparadors d’algunes botigues en improvisats menjadors, on poder degustar plats preparats pels restaurants de la vila. Els àpats es prepararan dins del mateix comerç i després se serviran a la vista de clients i vianants. Aquest any hi participen cinc botigues. Finalment s'ha descartat, per raons meteorològiques, fer el sopar a bord del vaixell centenari de vela llatina 'Rafael'.