Calonge és un dels únics llocs a Catalunya on encara hi ha cellers que elaboren el vi de forma absolutament artesanal. Aquest és un actiu que l'Ajuntament vol explotar a través de la promoció de l'enoturisme. Joan Caner, és el regidor de Turisme de Calonge i Sant Antoni.
Està previst vincular el centre a la Càtedra de Cultura, Gastronomia i Turisme Calonge-Sant Antoni. D'una banda, l'equipament funcionaria com a aparador de la població, amb la voluntat de muntar exposicions, concerts, sopars i celebracions i, de l'altra, es vol que tingui un vessant com a espai gastronòmic i enològic, amb una zona d'exposició a la planta baixa, una sala de tastos, degustació i taller culinari i un bar i una terrassa a la planta superior. Per a Joan Caner, una forma alternativa de presentar la cultura del vi.
El centre d'interpretació del vi estarà ubicat en l'edifici que a Calonge coneixen popularment com a 'Ca les hermanes'. Es tractaria d'un equipament de gairebé 800 metres quadrats de superfìcie, amb accés pels carrers Major i d'Anselm Clavé. El centre d'interpretació del vi de Calonge suposaria una inversió d'uns 600 mil euros. L'Ajuntament preveu posar-ho en el pressupost de 2017 i que l'equipament estigui disponible a mitjan 2018.
Calonge vol ser capital comarcal del vi
Calonge vol convertir-se en la capital del vi a la comarca del Baix Empordà. El municipi treballa des de fa anys en la promoció d’aquest producte com a motor turístic, utilitzant com a reclam la tradició històrica de la producció de vi de pagès. Un punt d’inflexió d’aquesta estratègia serà la creació del Centre d’Interpretació del Vi de Calonge, que s’inclourà en el pressupost municipal de l’any que ve.