El Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya ha reconegut Gamba i Peix per les innovacions tecnològiques que l'empresa palamosina ha aplicat en el procés d'embasament i conservació de la gamba. Mitjançant una refredadora i un obrador implantats en la mateixa barca agiliten el procés perquè la gamba es converteixi en un producte preparat per a vendre. Carles Figueras, patró de l'embarcació Bonomar F i responsable de Gamba i Peix, es mostra molt content pel reconeixement de la Generalitat.
Els clients poden encarregar la gamba a través d'internet o mitjançant una aplicació per a telèfons mòbils i tablets.
Gamba i Peix també ofereix al client la possibilitat de que li cuinin la gamba encarregada a la taverna basca Txoko Donostiarra, amb reserva prèvia, on li serviran amb una copa de vi o cava.
Premien l'empresa Gamba i Peix per innovació tecnològica
La Generalitat de Catalunya ha concedit a l’empresa palamosina Gamba i Peix el premi a la Innovació Tecnològica Agroalimentària. El premi està dotat amb 6 mil euros i reconeix la implantació en el mateix vaixell d’un obrador on s’envasa, s’etiqueta i es conserva la gamba acabada de pescar per convertir-la en un producte preparat per arribar al consumidor. Gamba i Peix ofereix també al client la possibilitat que li serveixin la gamba en un establiment de Palamós amb una copa de cava o vi.