Com ja vam explicar fa pocs dies, durant tot aquest mes de novembre els locals ofereixen una mostra de còctels especialment creats per a aquestes jornades i que es despatxen al preu de cinc euros. Amb això, s'afegeixen a les activitats especials que fan restaurants i tavernes amb l'objectiu de promocionar la cultura gastronòmica local. Els bars de copes han entrat en aquesta dinàmica després d'agrupar-se dins l'associació Oci Nocturn de Palamós, amb un total de quinze locals. La presidenta de l'entitat, Sara Acosta, explica que això els permet mostrar-se com una part més d'una l'oferta d'oci i gastronomia de gran qualitat.
Els membres de l'associació, com també ha fet abans el col·lectiu de tavernes, afirmen que han aconseguit captar una clientela cívica i de qualitat, que fa compatible el fet de sortir a divertir-se, sense molestar els qui volen descansar. Àlex Coll és el vicepresident d'Oci Nocturn de Palamós.
Els locals de copes de Palamós aposten per la revifada que està fent ara mateix el món de la cocteleria. En aquest sentit, asseguren que treballen productes creatius i de qualitat que són molt reconeguts per la gent del país però, especialment, pels turistes estrangers.
Els locals d'oci nocturn de Palamós es potencien a través d'una associació.
L’associació Oci Nocturn de Palamós creu que el municipi té ara una oferta d’oci i gastronomia d’una gran qualitat, i que el diferencia d’altres llocs de la rodalia. Aquest col•lectiu està format per una quinzena de bars de copes que es consideren complementaris amb els restaurants i les tavernes, i que agraeixen a l’Ajuntament l’oportunitat que els ha donat d’integrar-se al projecte ‘Palamós Gastronòmic’.