Aquesta tarda es lliuren dotze noves certificacions de la Marca de Garantia Gamba de Palamós. Les reben l’Espai del Peix i onze restaurants i tavernes. Tots els establiments són de Palamós, llevat dos restaurants de La Bisbal d’Empordà i d’Ullastret. L’adhesió a la Marca de Garantia assegura que el producte que se serveix al client és gamba de Palamós.Les empreses que s'acrediten han de passar estrictes controls i valoracions per part dels tècnics de l'empresa certificadora. Aquests controls tenen en compte, entre altres coses, la qualitat en la manipulació, la conservació, el transport o la presentació del producte. Tot plegat amb l'objectiu que la gamba de Palamós tingui garantida la màxima qualitat. Amb les dotze certificacions que es lliuren avui, ja hi ha una trentena d'empreses adherides a la Marca de Garantia Gamba de Palamós. Aquestes darreres que s'hi afegeixen són nou restaurants i tavernes de Palamós, un restaurant de La Bisbal, un d'Ullastret, així com l'Espai del Peix de Palamós. Les certificacions les lliuraran el patró major de la Confraria de Pescadors, Francesc Benaiges, i l'alcaldessa de Palamós, Teresa Ferrés. Benaiges creu que la solidesa del producte depèn del fet que els diferents sectors s'adeqüin a la marca de garantia.
CITA FRANCESC BENAIGES
Tots els productors i empreses que vulguin utilitzar la Marca de Garantia Gamba de Palamós s'han d'ajustar als procediments contemplats en el reglament d'ús d'aquest producte. El reglament permet certificar l'origen de la gamba, la seva qualitat, promoció, divulgació i prestigi, com a producte distintiu del municipi de Palamós.
Dotze noves certificacions de la Marca de Garantia Gamba de Palamós.
