Fan públic el secret del Pastís dels Agustins.

Unes 40 persones van assistir ahir a l'Espai del Peix al taller de pastisseria i rebosteria, organitzat en el marc de la segona edició del Palamós Gastronòmic. El taller va servir per presentar els secrets de l'elaboració del Pastís dels Agustins, un dolç que es vol convertir en un element gastronòmic identificatiu de la vila.Per això es podrà trobar durant tot l'any a les pastisseries Glòria, Can Joan, Collboni, Ca l'Enric, Dolça Mar i la Fleca de l'Empordà. El Pastís dels Agustins està elaborat amb ametlles, sucre, mantega, ou i farina. Són ingredients que recorden l'austeritat i la senzillesa de la vida que feien els frares Agustins que es van establir a Palamós al segle setze. Els encarregats de fer el pastís, ahir durant el taller realitzat a l'Espai del Peix, van ser els pastissers Santi Sierra i Joan Jurado. El Palamós Gastronòmic continua durant tot aquest mes d'octubre amb activitats per promocionar la cultura culinària local com a atractiu turístic.