El col•lectiu La Cuina de l’Empordanet organitza un cicle de quatre sopars a la ciutat de Madrid, amb motiu de l’exposició retrospectiva de Salvador Dalí que tindrà lloc al museu Reina Sofía. Sota el nom ‘La cuina de l’Empordanet: de l’impressionisme al surrealisme gastronòmic’, els clients de l’hotel The Westin Palace tindran l’oportunitat de tastar un menú que repassa des de la tradicional espina d’anxova fregida fins a l’ou ferrat com a postra.Entre la resta de plats que integren el menú cal destacar un mar i muntanya de carn de perol i escamarlans, un llobarro a la brasa sobre llit de verdures o un xai lletó amb verdures i bolets de primavera. Per acompanyar els plats s'han triat dos vins de la Denominació d'Origen Empordà. Aquest menú es podrà degustar a l'hotel The Westin Palace Madrid les nits del 23 al 26 d'abril, al preu de 70 euros. El president del col·lectiu La Cuina de l'Empordanet, Toni Izquierdo, valora la importància d'aquestes actuacions promocionals.
CITA TONI IZQUIERDO
L'any passat, amb motiu d'aquesta mateixa exposició de Salvador Dalí, en aquell cas al Centre Pompidou de París, La Cuina de l'Empordanet ja va fer un menú que es va servir en el tren entre Barcelona i París. Ara, l'exposició arriba al museu Reina Sofia de Madrid i es repeteix l'experiència en un hotel de la capital espanyola.
La Cuina de l'Empordanet i Dalí, a Madríd.
