L’Espai del Peix de Palamós ha posat en marxa uns tallers de cuina de Nadal. És una activitat complementària, amb motiu de les pròximes festes, i que s’afegeix a la resta de propostes que promou per divulgar la cultura gastronòmica marinera. El taller de cuina de Nadal va començar aquest passat cap de setmana amb una sessió dedicada a tota la família, petits i grans. En aquella ocasió es tractava de fomentar la participació conjunta dels pares i els fills, convertint els àpats de Nadal en una tasca de col·laboració de tota la família. Els tres pròxims dissabtes continuarà amb propostes específiques per a un públic exclusivament adult. Ho ha explicat Joan Cuadrat, un dels cuiners de l'Espai del Peix.
CITA JOAN CUADRAT 1
L'Espai del Peix aposta per recuperar la cuina marinera tradicional i per promocionar el peix fresc a partir d'espècies poc conegudes però de bona qualitat culinària. Ara, amb la proximitat de les festes nadalenques, es dóna un pas més enllà amb receptes més elaborades. També amb bons consells que ajudin a economitzar el preu de la compra. Per exemple, adquirint els productes per avançat i congelant-los. Joan Cuadrat ens en dóna detalls.
CITA JOAN CUADRAT 2
A banda d'aquests tallers de cuina de Nadal, l'Espai del Peix de Palamós continua amb les seves activitats habituals. Es tracta de les visites a la subhasta del peix, els tallers de cuina marinera, les visites a l'Espai del Peix amb tastet i, per últim, el show cooking de cuina marinera tradicional.
Tallers de cuina de Nadal a l'Espai del Peix.
