L'Aula i la Cuina de l'Empordanet participen al Fòrum de Santiago.

L'Aula Gastronòmica de l'Empordà i la Cuina de l'Empordanet participen a partir d'aquest diumenge en el Fòrum Gastronòmic de Santiago 2012. Hi presentaran diversos tallers de cuina amb l'objectiu de promocionar la cuina empordanesa i els seus productes autòctons. Les demostracions es faran en l'espai que l'Agència Catalana de Turisme té en aquest certamen.El primer taller l'impartirà aquest diumenge Isaac Gelabert, de l'Aula Gastronòmica de l'Empordà, per presentar dues de les bases de la nostra cuina: la picada i el sofregit. Dimarts vinent serà el torn del col·lectiu de la Cuina de l'Empordanet. El xef i propietari del restaurant Mas dels Arcs de Palamós, Toni Izquierdo, prepararà un menú amb productes empordanesos. Els plats seran una amanida de verat en escabetx suau, un arròs de Pals cremós amb gambes de Palamós i uns brunyols de poma de Torroella de Montgrí. L'Aula Gastronòmica de l'Empordà i la Cuina de l'Empordanet van a Santiago a promocionar i difondre la cuina de la nostra zona, i a fomentar el consum de productes del territori. El Fòrum Gastronòmic de Santiago 2012 comença aquest diumenge i s'allarga fins el dimarts 28 de febrer.