Aquest matí s'ha firmat el conveni entre les indústries del suro i l’Espai del Peix de Palamós, per a la promoció dels vins tapats amb aquest material. L’objectiu de l’acord és divulgar la cultura del tap de suro, com a mitjà més eficaç per conservar els vins i caves. Des de les indústries sureres i l'Espai del Peix es coincideix a defensar els seus productes com a elements d'un patrimoni comú.El compromís de l'Espai del Peix és acompanyar i maridar els tastets i les demostracions i tallers gastronòmics amb vins tapats amb suro. També difondrà la campanya de reciclatge Recicork, que reivindica el suro com a material natural i reciclable. Per la seva banda, l'Institut Català del Suro i Retecork faran difusió de l'Espai del Peix i les seves activitats, vinculades al coneixement, la sostenibilitat i la gastronomia dels productes del mar. Teresa Ferrés, alcaldessa de Palamós i presidenta de la Fundació Promediterrània, que gestiona l'Espai del Peix i el Museu de la Pesca, creu que les dues parts treballen amb objectius similars.
CITA TERESA FERRÉS
Per la seva banda, el director de l'Institut Català del Suro, Manel Pretel, ha destacat avui el paper que la indústria surera ha tingut en la història de Palamós.
CITA MANEL PRETEL
La Xarxa Europea de Territoris Surers, Retecork, té més de 60 socis a Espanya, Portugal, Itàlia i França. Vol representar i defensar els interessos de les col•lectivitats territorials amb presència del sector surer, i difondre el llegat cultural i patrimonial vinculat a aquesta activitat. Ara ha trobat aquest espai de col·laboració amb l'Espai del Peix per promocionar els vins i caves tapats amb suro.
Aquesta notícia té més de 14 anys: és del 28 de novembre de 2011. Pot ser que la informació ja no sigui vigent.
L'Espai del Peix promourà el vi tapat amb suro.
