L’Espai del Peix de Palamós es presenta aquest pròxim cap de setmana en el marc del Fòrum Gastronòmic de Girona. L’Espai, que s’inaugurarà pròximament, és un equipament destinat a difondre els valors del peix fresc de Palamós, explicant el procés que segueix des de la seva captura i fins que arriba a la taula. La presentació al Fòrum es farà diumenge a la tarda. Concretament es farà a dos quarts de sis a la Sala Taller del Fòrum, a l'Auditori Palau de Congressos i Fires de Girona. Hi haurà una introducció a càrrec del director del Museu de la Pesca, Miquel Martí, que explicarà les funcions culturals, pedagògiques, patrimonials i nutricionals que fomentarà l'Espai del Peix. Escoltem Miquel Martí.
CITA MIQUEL MARTÍ 1
Entre aquestes espècies hi ha la maira i el pop blanc. En l'acte del Fòrum Gastronòmic es cuinaran receptes amb aquests productes. Ho faran un xef de cuina, Joan Cuadrat, i un pescador, Ramon Boquera.
CITA MIQUEL MARTÍ 2
El nou Espai del Peix es troba situat al mateix edifici de la llotja de Palamós. En les pròximes setmanes es completarà el seu equipament i es podria inaugurar oficialment a final del mes de març. És possible que l'acte compti amb la presència del president de la Generalitat, Artur Mas.
Aquesta notícia té més de 15 anys: és del 17 de febrer de 2011. Pot ser que la informació ja no sigui vigent.
Presentació de l'Espai del Peix al Fòrum Gastronòmic de Girona.
