Jaume Fàbrega presenta 'La cuina de la Costa Brava i el Pirineu de Girona' a l'Espai del Peix
El Museu de la Pesca de Palamós i Viena Edicions organitzen avui l'acte de presentació del llibre 'La cuina de la Costa Brava i el Pirineu de Girona', del gastrònom i divulgador culinari Jaume Fàbrega. L'acte es fa a les vuit del vespre, a l'Espai del Peix, amb aforament limitat i ús obligatori de la mascareta. La presentació anirà a càrrec del director del Museu de la Pesca de Palamós, Miquel Martí.
El llibre, que està prologat per Joan Roca, és un receptari exhaustiu de la cuina del litoral i el Pirineu gironins. Jaume Fàbrega ha seleccionat més de 200 receptes, amb propostes a mig camí entre la tradició i la modernitat. 'La cuina de la Costa Brava i el Pirineu de Girona' inclou diversos apèndixs al voltant dels vins i les rutes gastronòmiques, les DO i les IGP, i un llistat de campanyes, jornades i festes gastronòmiques.
