La Fira de la Gamba de Palamós estarà oberta de les onze del matí a les deu de la nit. Els visitants hi podran trobar vuit restaurants i tavernes certificats amb la marca de qualitat, que oferiran tastets de plats preparats amb gamba. L'any passat se'n van servir uns 17.500, doblant la xifra de l'edició anterior. Un dels objectius d'aquesta quarta Fira de la Gamba, doncs, era créixer en espai. Glòria Ñaco, tècnica del Museu de la Pesca de Palamós.
Dissabte, amb motiu de la Fira de la Gamba, l'Espai del Peix acollirà tres demostracions de cuina a càrrec dels xefs Pep Nogué, Quim Casellas i Albert Sastregener. Aquest darrer, xef del restaurant Bo.TIC, de Corçà, ha estat nomenat Ambaixador de la Gamba de Palamós 2017. També hi haurà una demostració de cuina marinera, visites a les barques de pesca i a la llotja del peix, a banda d'una jornada tècnica per a professionals, que tindrà lloc a l'antiga capella del Carme.
La Fira de la Gamba creixerà en espai
La Fira de la Gamba de Palamós, que es farà aquest proper dissabte al moll pesquer, ampliarà la seva superfície i renovarà la seva imatge. En l’edició de l’any passat es va doblar el nombre de tastets despatxats i això ha fet pensar l’organització en la necessitat de disposar de més espai. La Fira vol incentivar el coneixement de la Gamba de Palamós i fomentar la seva qualitat certificada a través de la Marca de Garantia.