En el context d'unes campanyes cada com més estacionalitzades, el sector de l'hostaleria també troba alguna finestra per respirar dins la temporada baixa. Això passa, per exemple, durant les festes de Nadal. Dies en què els dinars i sopars festius, així com els àpats d'empresa, serveixen per dinamitzar puntualment el sector. Aquesta darrera campanya ha anat bé, segons ha explicat al programa d'aquesta emissora 'Palamós al dia' el president de l'Associació de restaurants, tavernes i locals d'oci nocturn de Palamós, Jordi Rissech.
Rissech assegura que el sector de la restauració palamosí té una molt bona salut.
Segons el president dels restauradors, el context d'inflació va fer apujar els preus l'any passat i aquest 2024 també hi haurà un increment. L'alça ha canviat alguns hàbits entre els clients, que ara aposten més pels menús o per compartir plats, però que no ha minvat la demanda de producte de primera qualitat com és el cas de la gamba de Palamós. El sector afronta aquest any un calendari molt particular amb una Setmana Santa que arribarà d'hora, a finals de març, i que deixarà un camí potser massa llarg fins que arribi l'estiu.
La restauració de Palamós ha tingut una bona campanya de Nadal
Els restaurants de Palamós asseguren que han fet una bona campanya de Nadal, posant el punt i final a un 2023 que, en termes generals, també ha estat bo. Els professionals del sector afirmen que viuen un bon moment, i que l'oferta de restauració palamosina és de les millors que es pot trobar a la demarcació de Girona, tant per la seva varietat com per la qualitat del producte.