Serà, com dèiem, la tercera edició d'aquesta fira. La tècnica de Promoció Econòmica de l'Ajuntament de Palamós, Sílvia Romero, recorda amb quins objectius va néixer.
Aquest any s'ha incrementat el nombre de restaurants i tavernes que prepararan tastets. En seran una dotzena, que tindran a punt petites racions de fins a catorze receptes culinàries amb la gamba com a ingredient protagonista. L'any passat es van servir uns 7.500 tastets. D'altra banda, la Confraria de Palamós cuinarà gamba a la planxa i hi haurà demostracions de cuina marinera a l'Espai del Peix. Una de les novetats d'aquesta edició de la Fira de la Gamba és l'ampliació de l'horari, com explica l'alcalde de Palamós, Lluís Puig.
Com a acte previ a la Fira, aquest migdia s'ha fet el lliurament simbòlic del títol d'Ambaixador de la Gamba al xef Quim Casellas, del restaurant Casamar de Llafranc, que té una estrella Michelín. En declaracions a Ràdio Palamós, Casellas ha valorat així el nomenament.
En el títol d'Ambaixador de la Gamba, Casellas ha estat precedit aquests dos darrers anys pels germans Roca i per Nandu Jubany, respectivament. El xef empordanès té previst fer demà dos showcookings gratuïts, un a les dotze del migdia i l'altre a les sis de la tarda, tots dos a l'Espai del Peix. D'altra banda, a l'aparcament de la llotja hi haurà un petit mercat amb parades de productes gastronòmics. El public assistent a la Fira de la Gamba també gaudirà de visites guiades a les embarcacions pesqueres i a l'espai on es fa la subhasta del peix.
Palamós homenatja el seu producte més comercial a la tercera Fira de la Gamba
Tot és a punt perquè Palamós visqui demà la tercera edició de la Fira de la Gamba. Des de les onze del matí i fins a les deu de la nit, el recinte de la llotja del peix, el seu mercat i l’aparcament exterior s’ompliran d’activitat, amb l’objectiu de promocionar la gamba de Palamós i la seva marca de garantia. Tastets, demostracions de cuina, venda de productes gastronòmics o visites guiades a les barques de pesca seran algunes de les accions que es realitzaran.