Els participants, amb l'ajuda dels cuiners de l'Espai del Peix, preparen plats propis de la seva cultura gastronòmica, que els assistents tasten després. Avui per exemple hi haurà plats emblemàtics de la cuina cubana com ara l'arròs congris o el clàssic patacón, plàtan mascle aixafat i fregit, que acompanya plats de peix o de carn. La Mostra de Cuines del Món, que arriba ja a la novena edició, és una iniciativa de l'Àrea d'Acció Social i Ciutadania que pretén acostar, a través de la gastronomia, les diferents cultures que conviuen a Palamós. La seva regidora, Natàlia Casellas, explica com seleccionen els participants.
La Mostra de Cuines del Món, avui dedicada a Cuba, comença a les sis de la tarda a l'Espai del Peix. És gratuït però cal inscriure's abans contactant amb el Museu de la Pesca. La mostra es fa els quatre dijous d'aquest mes de maig. La setmana passada es va dedicar a Bòsnia i les dues pròximes entregues estaran protagonitzades per Bielorússia i Romania, respectivament.
Cuba protagonitza avui la Mostra de Cuines del Món
L’Espai del Peix acull, a partir de les sis de la tarda, la segona entrega de la Mostra de Cuines del Món. Avui està dedicada a Cuba. Persones d’aquell país que resideixen a Palamós cuinaran plats de la seva cuina autòctona, com a vehicle per fomentar la cohesió cultural i el coneixement mutu. La Mostra tindrà encara dues sessions més, els dos propers dijous, dedicades respectivament a Bielorússia i Romania.