Cuina empordanesa per promocionar la Costa Brava a Itàlia.

El col•lectiu La Cuina de l’Empordanet i l’Aula Gastronòmica de l’Empordà han portat aquesta setmana la cuina de la comarca fins a la ciutat italiana de Milà. Es tractava de presentar la destinació Catalunya-Costa Brava-Pirineu de Girona davant 85 professionals del turisme i dels mitjans de comunicació italians. Els assistents van poder degustar un sopar gastronòmic elaborat íntegrament amb productes de l’Empordà.El menú elaborat presentava, com a entrants, pa amb tomàquet i anxoves de l'Escala, i verat escabetxat amb verdures escalivades. Els primers i segons plants eren sopa de tomàquet amb gamba de Palamós, esqueixada de bacallà, fetge gras d'ànec amb ceba de Figueres i ratafia, pèsols ofegats, mar i muntanya de mandonguilles amb sèpia i arròs negre de l'Empordà. Finalment, les postres van ser crema catalana amb carquinyolis i recuit amb poma de Girona. El sopar el van preparar Francesc Bañeras, xef del restaurant Les Panolles, de Santa Cristina d'Aro, i Joan Carles Sánchez, del Portal de Mar, a Torroella de Montgrí. L'objectiu de l'acció a Milà ha estat donar a conèixer la marca Catalunya-Costa Brava-Pirineu de Girona al mercat italià i als seus touroperadors. En aquest sentit, s'ha insistit a mostrar-los els valors afegits que ofereix el territori, com ara l'oferta de sol i platja, la cultura, el golf i la gastronomia.