Sardines i seitons són les principals espècies de peix blau comercialitzades per la Confraria de Pescadors de Palamós. Es pesquen de nit, amb l’art de l’encerclament, en grans quantitats, especialment durant els mesos de primavera i estiu. Són un aliment molt saludable, que aporta proteines i greixos molt beneficiosos al nostre organisme. Per això la població consumeix aquest peix abastament. Lluís Rodríguez és tècnic pesquer de la teranyina 'Agneta'.
El preu d'aquesta activitat és de sis euros per als adults i de tres, pels menors. Es fa tots els dimecres d'estiu no festius, de sis a set de la tarda, al Museu de la Pesca. Com ja us vam explicar fa uns dies, el Museu i la Confraria de Pescadors de Palamós han posat en pràctica aquest estiu, per primera vegada, un programa de visites guiades a la subhasta del peix blau. Lluís Rodríguez, que ha fet de conductor d'aquestes visites, les valora així.
La setmana passada es va tancar aquest cicle de visites a la subhasta del peix blau, que ha constat d'un total de tres sessions. Prop de 120 persones han tingut l'oportunitat de conèixer de prop aquest procés, habitualment restringit només als professionals.
Viatge guiat al món del peix blau
El Museu de la Pesca de Palamós proposa tots els dimecres d'estiu, de sis a set de la tarda, un viatge guiat al món del peix blau per descobrir la forma de pescar-lo, les diferències entre les espècies i, sobretot, el seu potencial a la cuina. De la mà dels cuiners de l'Espai del Peix i de la degustació d'algunes receptes, el visitant gaudirà amb aquest producte econòmic, saludable, saborós i nutritiu.