El suquet és un plat senzill i nutritiu que els pescadors elaboraven en arribar a casa després de pescar, emprant els peixos que havien quedat malmesos i no podien vendre. Un plat molt típic de la Costa Brava i que es pot preparar en versions diferents.
'Mestres i mestresses dels fogons' és una activitat d'arrel etnològica que vol divulgar la gastronomia marinera tradicional amb demostracions de cuina en directe, i sempre amb el peix de Palamós com a punt de partida. L'edició actual del cicle va arrencar amb una sessió dedicada als arrossos, continua avui amb el suquet, i s'acabarà el 29 d'abril, amb protagonisme per a la cuina del peix blau. 'Mestres i mestresses dels fogons' està inclosa en el programa 'Memòria viva' del Museu de la Pesca de Palamós, dedicat a les activitats etnològiques per a la recerca i divulgació del patrimoni marítim i pesquer de la Costa Brava. També forma part de l’Observatori del Patrimoni Etnològic i Immaterial de la Generalitat de Catalunya.
El suquet de peix, avui a 'Mestres i mestresses dels fogons'
A les 6 d'aquesta tarda, el Museu de la Pesca de Palamós ofereix una altra sessió de l'activitat 'Mestres i mestresses dels fogons', la segona d'un cicle de 3. Aquesta estarà dedicada al suquet de peix, i es farà a l'Espai del Peix amb l'accés gratuït. Per a l'ocasió s'ha triat un plat mariner emblemàtic, cuinat amb peix de proximitat per membres del col·lectiu 'Les Àvies S'Àvies', i pel pescador Àngel Sales.