Palamós serà demà la seu d’una jornada tècnica dedicada a la gamba. És una iniciativa de la Càtedra d’Estudis Marítims de la Universitat de Girona, sol•licitada pel mateix sector pesquer. La jornada es farà a la Casa del Mar de Palamós i començarà a quarts de deu del matí, presidida per la directora general de Pesca i Afers Marítims de la Generalitat, Mercè Santmartí.L'objectiu és que científics i experts presentin i comparteixin coneixements sobre la gamba, en aspectes com la seva investigació, extracció i comercialització. Unes informacions que poden anar en la direcció que reclama des de fa temps el col·lectiu pesquer de Palamós: la redacció d'un pla de gestió de la gamba. El patró major de la Confraria de Pescadors, Francesc Benaiges, ho reiterava recentment.
CITA FRANCESC BENAIGES
Entre les ponències que es podran escoltar demà a la Casa del Mar de Palamós, n'hi ha sobre la marca de garantia 'Gamba de Palamós', sobre la seva comercialització, la conservació de la gamba fresca, la política pesquera comunitària o les estratègies d'explotació del producte. La jornada tècnica sobre la gamba està organitzada per la Càtedra d'Estudis Marítims, amb la col·laboració de la Federació Nacional Catalana de Confraries de Pescadors i de la Generalitat, entre d'altres.
El futur de la gamba, demà en una jornada tècnica a la Casa del Mar.
