L’Aula Gastronòmica de l’Empordà va celebrar ahir una sessió amb el xef Ramon Freixa, del restaurant barceloní El Racó d’en Freixa, que compta amb una estrella Michelin.Freixa va oferir una sessió en la que va demostrar el seu caràcter d’investigador, innovador i avantguardista als fogons. L’Aula, que té la seva seu a Vall-llobrega, és una iniciativa de la Unió d’Empresaris d’Hostaleria i Turisme de la Costa Brava Centre, i té com a objectiu la formació dels professionals de l'hostaleria de la comarca.
El cuiner Ramon Freixa, a l'Aula Gastronòmica de l'Empordà.
