Palamós ha aprofitat la celebració del Fòrum Gastronòmic de Girona per presentar-hi la marca de garantia ‘Gamba de Palamós’, que promouen l’Ajuntament i la Confraria de Pescadors. L’objectiu d’aquest tipus d’accions és fomentar la qualitat d’aquest producte, a través de fer-ne promoció i divulgació. La marca ‘Gamba de Palamós’ ha estat presentada davant de representants d’empreses especialitzades en el sector de l’alimentació. Es va fer dimarts, en l'espai de 'Showcooking' del Fòrum. L'acte va comptar amb la participació de l'alcaldessa de Palamós, Teresa Ferrés, i d'Antoni Bachiller, regidor de Promoció Econòmica. Bachiller ha valorat avui aquesta acció promocional.
CITA ANTONI BACHILLER 1
A banda de la veda de la flota d'arrossegament que es va fer el gener, aquestes darreres setmanes, els pescadors de Palamós no capturen gamba els dimecres. Són mesures destinades a preservar aquest producte, ja que les talles que s'estan pescant són molt petites. El regidor de Promoció Econòmica veu encertada aquesta acció autoreguladora.
CITA ANTONI BACHILLER 2
La majoria de les barques d'arrossegament del port de Palamós, restaurants, distribuïdors i la mateixa llotja del peix estan ja acreditats amb la marca de garantia. Això els permet certificar l'origen de la gamba i, per tant, la seva qualitat. Totes les empreses o entitats que vulguin tenir aquesta acreditació s'han de sotmetre a un estricte procés d'auditoria.
La marca 'Gamba de Palamós' es promociona al Fòrum Gastronòmic.
