Al llarg de tot el dissabte, i gaudint d'una climatologia extraordinària, el públic assistent a la Fira de la Gamba de Palamós va poder gaudir de degustacions de gamba vermella, majoritàriament a la planxa, però també amb els diferents plats elaborats pels restauradors locals. La quinzena de restaurants i productors participants es van distribuïr per les parades ubicades a l’esplanada de la llotja, per fer tastos de croissant de gamba, arrossos i fideus amb gamba, croquetes, gamba a la planxa, a la brasa o en tartar, en ravioli, o del suquet de canana i Gamba de Palamós, entre algunes de les propostes.
El programa també va incloure visites guiades a les barques d’arrossegament Nou Gisbert i Solraig, i també a la subhasta del peix. Una manera de conèixer com és el procés de captura i comercialització de la gamba fins que arriba al consumidor final, explica Sílvia Romero, cap de l'Àrea de Promoció Econòmica i Turisme de l'Ajuntament de Palamós.
La Fira de la Gamba, una iniciativa de l'Ajuntament de Palamós i la Confraria de Pescadors, també va fer dues sessions de 'showcooking' a càrrec dels cuiners de l'Espai del Peix.
La Fira de la Gamba de Palamós ven 50.000 tiquets i bat el seu rècord
L'onzena edició de la Fira de la Gamba de Palamós ha batut aquest dissabte el rècord de tiquets venuts. Al llarg de la jornada se'n van dispensar 50.000, 10.000 més que en l'edició del 2025. La Fira va despatxar 500 quilos de gamba cuinada, a parts iguals entre la talla mitjana i la petita, així com altres preparacions d'aquest producte tan preuat i que des de l'any 2008 disposa de la seva pròpia Marca de Garantia.