La cuina marinera és fruit dels àpats que els pescadors elaboren a bord de les barques mentre feinegen en mar. És una cuina molt condicionada pel medi, les condicions en què s'elabora i els productes de què es disposa. És un tipus de cuina econòmica, ràpida, saciant, energètica i nutritiva, que aprofita al màxim la cocció i que està protagonitzada per un ingredient principal que és el peix fresc. Els secrets d'aquesta cultura gastronòmica es mostren avui a l'Espai del Peix. Miquel Martí, director del Museu de la Pesca de Palamós, fa una crida a la participació de la gent a l'activitat Mestres dels Fogons.
Mestres dels Fogons és una activitat inclosa dins el cicle Memòria Viva, impulsat pel Museu de la Pesca, per recuperar i difondre els coneixements de la comunitat pesquera de la Costa Brava. La propera sessió serà el dia 21 d'abril sota el títol 'L'Empordà a taula, productes de proximitat', en el marc de l'exposició temporal 'Els paisatges a la taula', que es podrà visitar al Museu de la Pesca a partir de demà i fins al juliol.
Aquesta notícia té més de 10 anys: és del 17 de març de 2016. Pot ser que la informació ja no sigui vigent.
La cuina de barca, avui a Mestres dels Fogons
L’Espai del Peix de Palamós acull aquesta tarda una nova sessió de l’activitat Mestres dels Fogons, dins el cicle Memòria Viva que impulsa el Museu de la Pesca. A partir de les cinc, els cuiners de l’Espai del Peix elaboraran en directe plats tipics de la cuina que els pescadors han preparat tradicionalment a bord de la barca. És una activitat gratuïta i oberta a tothom, amb la finalitat de divulgar el patrimoni d’una tradició popular que ha alimentat la gent del mar durant segles.
