Les espècies que els pescadors palamosins recullen a les seves xarxes són múltiples. Totes tenen una qualitat molt alta, però no totes són conegudes pels consumidors. Per fer-ho, què millor que oferir-los tastets al mateix port pesquer de Palamós?. Dit i fet, els pescadors s'hi han posat aquest estiu i cada tarda, de dilluns a divendres i de 16h a 20h, aproximadament, obren un petit local on el públic pot fer aquests tastos. Una de les encarregades de preparar-los és l'Iris Triola Cors. Ella es dedica a la pesca del sonso i ens explica el per què d'aquest projecte.
Cada tarda podreu trobar en aquests tastets un carpaccio de gamba blanca excel·lent, a més d'una especialitat diferent diària. Cristina Mañas, gerent de la Confraria de Pescadors de Palamós.
L'Organització de Productors Pesquers de Palamós és una associació formada per armadors i pescadors amb l’objectiu de representar i defensar els seus interessos i drets com a professionals. Treballa per fomentar la millora de la comercialització de la pesca, fomentar l’extracció de recursos marins vius d’una forma responsable, equilibrada, competitiva i sostenible, així com millorar les condicions de treball i vida de tots aquells que viuen del mar. També gestiona l'obrador que hi ha al port pesquer de Palamós i que manufactura i serveix peix fresc a grans consumidors del territori.
Els pescadors de Palamós promocionen el seu producte oferint tastets al port
El col·lectiu pesquer de Palamós està fent aquest estiu un pas més per donar a conèixer el producte que duen a port diàriament, i posar en valor la seva qualitat. L'Organització de Productors Pesquers del municipi acaba d'obrir un petit local, a tocar de la llotja, on cada tarda ofereix petits tastets de diferents tipus de peix fresc. Els tastos s'ofereixen a un preu econòmic i acompanyats de vi blanc.