Presentació de l'Espai del Peix al Fòrum Gastronòmic de Girona.

L’Espai del Peix de Palamós es presenta aquest pròxim cap de setmana en el marc del Fòrum Gastronòmic de Girona. L’Espai, que s’inaugurarà pròximament, és un equipament destinat a difondre els valors del peix fresc de Palamós, explicant el procés que segueix des de la seva captura i fins que arriba a la taula. La presentació al Fòrum es farà diumenge a la tarda. Concretament es farà a dos quarts de sis a la Sala Taller del Fòrum, a l'Auditori Palau de Congressos i Fires de Girona. Hi haurà una introducció a càrrec del director del Museu de la Pesca, Miquel Martí, que explicarà les funcions culturals, pedagògiques, patrimonials i nutricionals que fomentarà l'Espai del Peix. Escoltem Miquel Martí.
CITA MIQUEL MARTÍ 1
Entre aquestes espècies hi ha la maira i el pop blanc. En l'acte del Fòrum Gastronòmic es cuinaran receptes amb aquests productes. Ho faran un xef de cuina, Joan Cuadrat, i un pescador, Ramon Boquera.
CITA MIQUEL MARTÍ 2
El nou Espai del Peix es troba situat al mateix edifici de la llotja de Palamós. En les pròximes setmanes es completarà el seu equipament i es podria inaugurar oficialment a final del mes de març. És possible que l'acte compti amb la presència del president de la Generalitat, Artur Mas.