Abad explicarà els secrets de les arts de pesca i com encarar el futur el món pesquer, mentre Quim Casellas cuiner de l’Hotel Restaurant Casamar de Llafranc, descobrirà a través de la cuina espècies poc conegudes del litoral empordanès. L'activitat es farà a l'Espai del Peix de Palamós el dimarts vinent, 15 de març, a partir de tres quarts de vuit del vespre. Per a participar-hi el preu és de 55 euros.
El Fòrum Gastronòmic Girona és una de les trobades més importants del circuit gastronòmic del país, i compta amb la presència d’alguns dels millors restaurants del món, encapçalats per reconeguts xefs que mostraran al llarg del congrés les seves innovadores creacions i exposaran les tendències actuals de la cuina professional. Ho faran en el marc de les noves Àgores que ompliran els tres dies de sessions formatives, centrades en el món del vi, les tècniques culinàries, dolços, servei de sala i la gestió empresarial centrada en l’hostaleria.
Tot i que el gruix de les activitats es faran al Palau de Fires de Girona, enguany el Fòrum Gastronòmic Girona s’estén a diferents indrets prenent la forma de Fòrum Territori, oferint esdeveniments singulars amb formats especials sempre vinculats amb la gastronomia.
El Fòrum Gastronòmic Girona descentralitza una activitat a Palamós
El Fòrum Gastronòmic Girona se celebra del 13 al 15 d'aquest mes, coincidint amb el seu quinzè aniversari. Una de les novetats d'aquest any és que hi haurà activitats descentralitzades, i aquí entra en joc Palamós. El dimarts vinent s'hi farà una acció divulgativa en què hi participaran el patró major de la Confraria de Roses, Antoni Abad, i el xef Quim Casellas.