L'Espai del Peix ha treballat des dels seus orígens per promocionar el consum d'espècies de peix amb poc valor comercial, però que poden funcionar molt bé a la cuina i a la taula si se'n coneixen les propietats, i si se'ls dona el tractament culinari adequat. Perquè el producte arribi al consumidor, cal que passi primer pel mercat. És aquí on s'obre la perspectiva d'una aliança interessant, que es concretarà en un conveni. Ho ha explicat al programa de Ràdio Palamós 'Preguntes', el regidor de Promoció Econòmica i Mercats, Emili Colls.
Amb motiu de les festes de Nadal passades, ja hi va haver una col·laboració similar, en aquest cas entre l'Ajuntament de Palamós i la Confraria de Pescadors, de promoció del consum de peix fresc de proximitat. Es van difondre vídeos i espots, així com catàlegs de promoció del peix de Palamós a les peixateries del Mercat Municipal i del mercat de la llotja. Aquests suports incloïen els contactes de les peixateries locals on poder realitzar les comandes, així com consells de cuina, i receptes de les diferents espècies recomanades.
L'Espai del Peix i el Mercat Municipal col·laboraran en la difusió dels productes de proximitat
La Fundació Promediterrània, entitat sense ànim de lucre que gestiona el Museu de la Pesca de Palamós i l'Espai del Peix, firmarà un conveni amb els paradistes del Mercat Municipal per fomentar el consum dels productes alimentaris de proximitat, especialment el peix fresc de la costa. Es tracta d'alinear els principis que han guiat l'Espai del Peix des de la seva creació, amb el paper que juga el Mercat de Palamós com a punt de trobada entre el consumidor i el producte.