Comença un nou cicle de 'Mestres i mestresses dels fogons'
Avui comença a l'Espai del Peix de Palamós un nou cicle de sessions de l'activitat 'Mestres i mestresses dels fogons', inclosa dins el programa Memòria Viva. La seva finalitat és posar en valor els coneixements i les habilitats dels cuiners en l'elaboració de plats tradicionals o innovadors, això sí, amb el protagonisme imprescindible del peix de la llotja de Palamós.
Sempre prioritzant receptes saboroses i econòmiques, elaborades amb espècies poc conegudes, i que recullen la tradició de la cuina marinera palamosina. El cicle programa tres sessions i la primera arrenca a les 5 d'aquesta tarda amb els arrossos mariners com a protagonistes. L'arròs és molt representatiu de la cultura gastronòmica del Baix Empordà, a través de preparacions diferents. Avui, a l'Espai del Peix es veurà com es poden combinar l'arròs i el producte del mar, des de la recepta més simple fins a la més elaborada. 'Mestres i mestresses dels fogons' continuarà el dimecres 31 de gener amb una sessió dedicada al suquet de peix, i tancarà una setmana després amb les croquetes de peix com a protagonistes. Recordeu que totes les sessions són gratuïtes i que es poden consultar al canal de Youtube del Museu de la Pesca de Palamós.